Для понимания что такое энерго система можно посмотреть канальчик на йотубе https://www.youtube.com/c/operbyмужик доходчиво довольно простым языком объясняет многие нюансы
У меня первое высшее энергетика и автоматика, специальность электроснабжение... Как правило многие сами недопонимают всех процессов, но канал открывают. Доходчиво объяснить можно до определенного уровня. И сказать, что уголь проще преобразовать сразу в тепло можно лишь абстрагировавшись от деталей. А все кроется в деталях. Откуда газ берется, как он попадает, сколько нужно потратить для перекачки хранения, сколько сбросится в атмосферу, сколько тепла потеряется, куда оно денется при остывании.
Касательно регулируемости тепловые станции относятся к регулируемым, даже ядерные можно несколько регулировать. Компенсируют за счет грамотного распределения, что прежде всего возможно за счет увеличения глобального числа потребителей, подключившись к новым сетям за счет планов потребления предприятий на год, ну и ГАЭС. Сбалансировать энергосистему всегда можно, закрыть недостающую мощность сложней, вот потратить лишнее тепло практически не возможно все уходит в атмосферу.
К тому же электроэнергия далеко не вся из углеводов, которые рано или поздно вообще прекратят использовать.