Решите куда хотите развиваться: спорт или хобби. Какие цели деятельности клуба? Пропаганда здорового образа жизни и развлечения или подготовка людей к спорту?
Спорт предполагает равное количество членов экипажа, бОльшие финансовые затраты в целом (а не только на гонку), усложнение точек, усложнение регламента, бОльшие требования к организаторам, а главное - меньшее количество участников. Но два члена экипажа тут не потому, что это спорт и там по другому нельзя (можно конечно!), а потому что условия должны быть равными! Иначе результат не будет объективным. Поэтому нужно четко прописывать 2, 3 да хоть 10, но для всех.
Хобби предполагает массовость, дешевизну, основную цель - получение удовольствия, а не место на тумбочке, развитие взаимопомощи, массовое привличение новых людей, лучший финансовый результат для организаторов, если он предполагается (затрат меньше, участников больше).
пс В Беларуси мероприятия очень массовые, многие категории подразумевают более 2 членов экипажа.
пс. Два штурмана круче одного, если они знают что делают и четко понимают каждый свою функцию. Все получается намного быстрее и слаженнее. Но этому тоже нужно научиться и при неправильном приминении два будет хуже одного. Это командная работа. Кто-то любит естафету, а кто-то индивидуальный зачет. Кто-то предпочитает командные виды спорта, а кто-то их терпеть не может. Разница исключительно в личном предпочтении. Абсолютно неправильно говорить, что если спорт - значит только 2 человека. Если спорт - значит равные условия!
Чисто субъективно мне команда нравиться больше.