Сообщений в теме: 21

[AmigoUA]

Всем, привет!

Предлагаю копчёности собственного (домашнего) приготовления.

Как копчу:
На собственной коптильне, горячее копчение. Только с использованием натурального (перец з-х видов, чеснок, соль, лавруха и некоторые травки) маринада - без "жидкого" дыма, глутамина, селитры и пр. ерунды. Срок изготовления 3 дня. Для копчения использую опилки фруктовых деревьев, ольху, клён. Учитывайте, что мясо (подчерёвок, рёбра) теряют за копчение до 20% веса, рыба до 25%.

Какое мясо/рыбу использую:
Мясо использую только домашнее, свежее. Не использую импортную свинину, т.к. сам такую ерунду не ем.Рыба используется либо свежая, либо свежемороженая.

Что копчу:
Подчерёвок (с прожилками мясными), рёбрышки свиные, форель (1-1,5 кг.), скумбрию (порция 4 шт.)

Цены:
- подчерёвок - 140 грн./кг. (минимум 1 кг.)
- рёбрышки - 140 грн./кг. (минимум 1 кг.)
- форель с головой - 280 грн./кг. (минимум 1 шт.)
- скумбрия с головой - 160 грн/кг. (минимум 3 шт.)

Оплата:
Можно через Приватбанк (на карточку).


Всё делаю на заказ, в холодильнике ничего не храню. При связи через личку - говорите дату, на которую нужно сделать заказ.


Выполнение заблаговременно четверг-пятница).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

098 695-65-04 или в личку.

Фото через какой ресурс можно залить, подскажите, пожалуйста?

[AmigoUA]

[AmigoUA]

[Геолог]

Смачные фото для просмотра в конце рабочего дня....

[AmigoUA]

Хватит смотреть, пора дегустировать!

[AmigoUA]

Коптить буду сегодня и в четверг, так что всем желающим полакомиться продуктом экологически чистого копчения - звоните и пишите.
Планирую делать форель, скумбрию, рёбра и подчерёвок. Доставка в понедельник в Киев.

[AmigoUA]

Доставка в Киев. Возможна отправка по Украине.

[AmigoUA]

На этот четверг будет готовый продукт. Всем желающим - добро пожаловать!

[AmigoUA]

Есть новая позиция: куриное и индюшиное филе - хорошо в салаты идёт, стоимость 110 грн. и 150 грн./ кг, соответственно. Минимальный заказ по 0,5 кг.
Тем, кто заказал (минимальный заказ ~ по 1 кг.) форель, рёбрышки, скумбрию, подчерёвок - 0,5 кг. куриного филе (или 300 г. индюшиного) - БЕСПЛАТНО! :flag1:


Акция действует до 7 апреля.

Прикрепленные файлы

•  DSC_0193.JPG   149.22К   0 Количество загрузок:
•  DSC_0185.JPG   106.5К   1 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал AmigoUA: 28 March 2015 - 07:08

[AmigoUA]

Новая партия - готова.

Прикрепленные файлы

•  DSC_0208.JPG   69.14К   0 Количество загрузок:

[AmigoUA]

Осталось ~ 2 кг. подчерёвка, следующая партия будет готова к выходным.

[fcuker]

Хотел бы у Вас на пробу заказать 1кг подчерёвки. Нахожусь в киеве 093-767-00-семь три.Антон. спасибо

[AmigoUA]

Хотел бы у Вас на пробу заказать 1кг подчерёвки. Нахожусь в киеве 093-767-00-семь три.Антон. спасибо

Ок, сегодня наберу.

ПИШИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА, ЗАКАЗЫ В ЛС ИЛИ СРАЗУ НАБИРАЙТЕ (на форуме не часто)!!!

[Шпион]

Спасибо за подчеревок. Понравилось. Все оценили. 

[AmigoUA]

Пожалуйста. Обращайтесь.

[AmigoUA]

До Пасхи только завтра буду коптить. Заказы принимаются сегодня до 12.

[AmigoUA]

К Пасхе есть немного подчерёвка.

[AmigoUA]

Новая позиция:
Смалец (с чесноком,зеленью и перчиком) - после копчения.


Очень вкусная штука.

[AVIL]

Спасибо, Евгений!
На Ботанике с некоторыми ОРГами попробовали подчерёвок.
Супер! Рекомендую!
Понравилось достаточное наличие мяса, натуральный дымок, чесночок, специи и незасушенность.
Ну и на природе отлично пошёл продукт!
За два дня в фольге в багажнике с подчерёвиной ничего не случилось и еще пару кусочков получилось отведать дома.
Рекомендую всем!!!
Возник вопрос: на чем коптился этот кусочек?

Сообщение отредактировал AVIL: 30 April 2015 - 18:13

[AmigoUA]

Спасибо за отзыв. Коптился на кленовый опилках с добавлением щепы черешни.
Спасибо за отзыв. Коптился на кленовый опилках с добавлением щепы черешни.