Шашлык в домашних условиях

Вчера с дружбаном готовили шашлык в духовке, интересным способом (первый раз с таким столкнулся). Мясо маринуется как обычно, затем нанизывается на шампура (короткие, и малыми кусочками), затем эти шампура засовываются в 3х литровые стеклянные банки, сверху запечатываются фольгой и ставятся в духовку примерно на час. Сначала были сомнения - получится или нет, но в итоге шашлык получился отменный, почти как классика на костре, ну разве что без запаха дыма... ну и из минусов - стеклянные банки потрескались от температуры, все таки не жаропрочное стекло это. Буим экспериментировать дальше...

Для этих целей изобретены глиняные  горшки!

Можно пару картофелин добавить ...и овощей  ну тогда уже и специй...

Результат тебя удивит.))))

Всё верно Виталя говорит - глиняные горшки хороший выход! 

А картоху лучше в фальге отдельно запечь 

Видео в помощь !!

Кстати надо обязательно попробовать сделать !!!

...шашлык в банке....

а для меня например важнее кайф от самого процесса приготовления шашлыка на природе,  в компании ...

.а так, если надо "посидеть-побухать дома" - запекаю мясо в фольге, и это получается просто закусь,

ибо сидеть возле духовки и в лесу у костра - это две большие разницы )

...шашлык в банке....

а для меня например важнее кайф от самого процесса приготовления шашлыка на природе,  в компании ...

.а так, если надо "посидеть-побухать дома" - запекаю мясо в фольге, и это получается просто закусь,

ибо сидеть возле духовки и в лесу у костра - это две большие разницы )

Спору нет конечно, тут две большие разницы. Но, поскольку сейчас зимно и прохладно, приходится таким вариантом пользоваться. Крайний раз, когда я шашлык зимой готовил (в -20 где то), у меня ширинка замерзла, и я не мог ее сам открыть чтобы поссать. Это был цирк, как я штаны раскурочивал на морозе.... ну да ладно, интимные подробности пропустим...

А дома, в тепле и уюте - потоптать шашлычка с дружбанами - это же супер!

Интересно, как шашлык из банки по вкусу?

Интересно, как шашлык из банки по вкусу?

стеклянные банки потрескались от температуры

Интересно, как шашлык из банки по вкусу?

Как говорят - "горячее невкусным не бывает" :)

А вообще - очень даже неплохо, мясо не подгорает и не пересушивается, т.к. вся влага из него остается в той же банке, а не испаряется в воздух.

Видео в помощь !!

Кстати надо обязательно попробовать сделать !!!

 

Спасибо за инфу. Похоже в этом и была наша ошибка, что сунули холодные банки в разогретую духовку. Поэтому они и треснули от резкого перепада температур. Но на качество шашлыка это не повлияло, есть можно, там мелких опасных осколков не было, стекло не раскрошилось, просто трещина и всё.

Как говорят - "горячее невкусным не бывает" :)

А вообще - очень даже неплохо, мясо не подгорает и не пересушивается, т.к. вся влага из него остается в той же банке, а не испаряется в воздух.

Красиво все описываешь. Уже слюни текут.

Я в городских условиях на балконе делаю. Мангал круглый такой с крышкой,с верхней крышки дыма через не большое отверстие не много идет.

А еще помнится были раньше таки электрошашлычницы небольшие, огонек назывались. Подсовывая шепки к ТЭНу можно было даже добиться запаха думка. Но это не то, конечно, что на углях.

А еще помнится были раньше таки электрошашлычницы небольшие, огонек назывались. Подсовывая шепки к ТЭНу можно было даже добиться запаха думка. Но это не то, конечно, что на углях.

Ага, были такие. Там еще маленький электродвигатель был, который сам вращал шампура.

Дыма особо не было, но запах готовящегося шашлыка был по всей квартире :)

А еще помнится были раньше таки электрошашлычницы небольшие, огонек назывались. Подсовывая шепки к ТЭНу можно было даже добиться запаха думка. Но это не то, конечно, что на углях.

Ага, были такие. Там еще маленький электродвигатель был, который сам вращал шампура.

Дыма особо не было, но запах готовящегося шашлыка был по всей квартире :)

На ОЛХ еще есть в продаже .

Ух ты!!! А можно ссылку , для не очень продвинутых юзеров?))))))

Ух ты!!! А можно ссылку , для не очень продвинутых юзеров?))))))

Пожалуйста ! Выбирайте !

https://www.olx.ua/l...ктрошашлычница/

Повідомлення відредагував SHOSS: 09 February 2017 - 09:19

Спасибо!